바나나 빵 – 스킨테이스트

조리대에 잘 익은 바나나가 있을 때면 버터 대신 사과 소스를 넣어 더 건강하게 만든 촉촉한 바나나 빵 레시피가 항상 생각납니다.

최고의 바나나 빵 레시피

잘 익은 바나나, 사과 소스, 바닐라 추출물이 들어간 이 클래식 바나나 빵은 부드럽고 풍미가 좋으며 믿을 수 없을 정도로 촉촉합니다. 저는 이 레시피를 수십 번 테스트하여 놀라운 바나나 풍미와 약간의 지방만 있는 최고의 바나나 빵을 만들었습니다. 노련한 베이커든 초보자이든 상관없이 아침 식사, 신학기 간식, 달콤한 선물 등 어떤 상황에도 완벽합니다. 더 건강한 바나나 빵 레시피를 원하시면 바나나 너트 브레드, 블루베리 버전, 글루텐 프리 바나나 너트 브레드를 시도해 보세요.

재료

• 바나나: 잘 익은 큰 바나나 3개를 으깨서 으깬 바나나 1 1/3컵(11온스)을 만듭니다.
• 밀가루: 다용도 밀가루 1컵 반이 필요합니다.
• 베이킹파우더와 베이킹소다 를 넣으면 빵이 부풀어 오르고 더 부드러워집니다.
• 소금 은 풍미와 식감을 개선하고 단맛의 균형을 맞춰줍니다.
• 코코넛 오일: 코코넛 오일 2큰술만 넣어도 빵의 담백함을 유지하면서 촉촉함을 더할 수 있습니다.
• 흑설탕: 더 건강한 옵션을 위해 라칸토 몽크프루트를 사용했지만 연한 흑설탕을 사용해도 좋습니다.
• 달걀: 큰 달걀 하나가 필요합니다.
• 사과 소스: 무가당 애플소스가 오일을 대체합니다.
• 바닐라 추출물 풍미용

바나나 빵 만드는 법

1. 준비: 오븐을 350°F로 예열하고 8×5인치 로프 팬에 베이킹 스프레이를 바릅니다.
2. 재료를 말립니다: 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 휘젓습니다.
3. 젖은 재료: 스탠드 또는 핸드 믹서로 코코넛 오일, 애플소스, 설탕을 섞어 크림을 만듭니다. 달걀과 바닐라를 넣고 걸쭉해질 때까지 중간 속도로 섞어줍니다. 볼의 측면을 긁어냅니다.
4. 결합합니다: 건조 재료의 절반을 넣고 섞일 때까지 저속으로 사용합니다. 남은 밀가루 혼합물과 으깬 바나나를 붓고 과도하게 섞이지 않도록 저속으로 블렌딩합니다.
5. 굽습니다: 반죽을 로프 팬에 붓고 중앙 선반에서 45~50분간 또는 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하지만 촉촉해질 때까지 구워줍니다.
6. 서빙합니다: 팬을 10분 이상 식힌 다음 뒤집어 빵 덩어리를 팬에서 꺼냅니다. 빵이 부서지지 않도록 슬라이스하기 전에 실온에 두어야 합니다.

변형

• 통밀가루: 다용도 밀가루의 절반을 통밀로 바꾸세요.
• 초콜릿 칩 브레드: 일반 또는 미니 초콜릿 칩 ¾컵을 추가합니다.
• 향신료: 계피, 육두구 또는 호박 파이 스파이스를 추가합니다.
• 바나나 너트 브레드: 호두나 피칸이 들어간 빵을 선호한다면 이 레시피를 시도해보세요.
• 땅콩버터: 굽기 전에 반죽에 땅콩버터를 약간 넣고 휘젓습니다.
• Double 레시피를 친구에게 선물하거나 나중에 냉동 보관할 수 있습니다.
• 바나나 머핀: 반죽을 머핀틀에 붓고 20~25분간 구우면서 이쑤시개로 잘 익었는지 확인합니다.

바나나를 더 빨리 익히는 방법

바나나를 종이 봉투에 넣고 따뜻한 곳에 두면 더 빨리 익을 수 있습니다. 껍질에 얼룩이 생기고 약간 검게 변하고 부드러워지면 준비가 된 것입니다.

바나나 빵 보관하는 방법

빵이 식으면 밀폐 용기에 담아 카운터에 하루 정도 보관한 다음 냉장고에 최대 일주일까지 보관하세요.

자주 묻는 질문

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