오렌지 치킨 – 스킨 테이스트

달콤하고 매콤하며 풍미 가득한 이 오렌지 치킨은 인기 있는 중국식 패스트푸드 테이크아웃 요리를 더 가볍고 건강하게 만든 버전입니다.

오렌지 치킨 화장

저는 이 오렌지 치킨과 같은 인기 패스트푸드 요리를 가져다가 만드는 것을 좋아해요! 직접 음식을 요리하면 섭취하는 음식에 대해 훨씬 더 많은 통제권을 가질 수 있습니다. 오렌지 치킨은 보통 튀김옷을 입혀서 튀기는데, 저는 달콤한 튀김 요리를 좋아하지 않아서 잘 주문하지 않지만 가벼운 버전에 도전해보고 싶었어요. 제 해결책은 튀기는 과정을 생략하고 풍미 가득한 오렌지 소스를 만드는 것이었습니다. 결과는 훌륭했고 남편도 엄지손가락 두 개를 치켜세웠어요! 제가 가장 좋아하는 패스트푸드 메뉴는 치킨 앤 브로콜리, 제너럴 쵸스 치킨, 페퍼 스테이크입니다.

아시아 오렌지 소스는 만들기가 매우 쉽고 간단합니다. 성분을 알 수 없고 설탕 함량이 높은 병 오렌지 소스를 사용하는 것보다 확실히 더 건강한 선택입니다.

오렌지 치킨 재료

• 닭 가슴살
• 옥수수 전분
• 소금
• 참기름
• 마늘과 생강
• 오렌지 제스트
• 다진 파
• 참깨

오렌지 소스 재료:

• 신선한 짜낸 오렌지 주스
• 닭고기 육수
• 간장
• 설탕
• 막걸리
• 쌀 식초
• 스리라차
• 옥수수 전분
• 흰 후추

오렌지 치킨 만드는 법

1. 오렌지 소스 재료를 섞어 따로 보관합니다.
2. 닭고기에 소금으로 가볍게 간하고 옥수수 전분을 골고루 묻혀 따로 보관합니다.
3. 웍을 센 불에 올리고 참기름 1티스푼을 넣은 후 닭고기의 절반을 넣습니다. 각 면이 노릇하게 익을 때까지 2~3분간 조리한 후 따로 보관합니다.
4. 참기름 1작은술과 닭고기를 넣고 각 면을 2~3분간 더 익힙니다. 나머지 닭고기와 함께 따로 보관합니다.
5. 남은 오일 1작은술을 넣고 다진 마늘과 생강을 향이 날 때까지 빠르게 볶습니다.
6. 오렌지 제스트를 넣고 닭고기를 팬에 다시 넣습니다.
7. 닭고기를 재빨리 저어준 다음 오렌지 소스를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
8. 접시 4개에 나누어 담고 대파와 통깨로 장식합니다.

변형:

• 닭고기를 틸라피아 같은 흰살 생선으로 바꾸거나 두부를 넣어 채식주의자로 만들 수 있습니다.
• 볶은 채소를 추가하세요.

오렌지 치킨과 함께 곁들일 요리

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