크리미 주키니 소스 파스타

이 크리미한 파스타 레시피에는 크림이 들어가지 않습니다. 대신 구운 주키니 호박이 파스타 위에 맛있고 크리미한 주키니 소스를 만듭니다. 고기 없는 메인 요리 또는 좋아하는 단백질과 함께 곁들여 드세요!

크리미 주키니 소스 파스타

크리미 주키니 소스를 곁들인 이 쉬운 파스타는 구운 주키니, 양파, 마늘, 파마산 치즈로 만들어집니다. 야채는 부드러워질 때까지 퓌레로 만들어 파스타와 함께 버무립니다. 제 딸 카리나가 이 레시피를 정말 좋아했어요! 정말 맛있어요 – 소스에 크림이 없다는 게 믿기지 않을 정도예요! 크림이 없는 제가 가장 좋아하는 크리미한 파스타 레시피는 케이준 치킨 파스타와 버터넛 리크 파마산 소스를 곁들인 스파게티입니다.

크리미한 주키니 파스타를 좋아하는 이유

• 건강한: 이 파스타 요리는 대부분 호박과 국물로 소스를 만들기 때문에 매우 가볍습니다.
• Easy: 이 크리미한 주키니 파스타 레시피는 보기보다 간단합니다. 야채를 썰기만 하면 됩니다. 야채를 볶기만 하면 단 몇 분 만에 소스가 완성됩니다.
• 여름 주키니: 저는 매년 여름 주키니 호박을 재배하고 상하기 전에 항상 새로운 활용 방법을 찾습니다. 이 요리는 제철 농산물을 사용하기에 완벽합니다.

크리미 주키니 파스타 재료

• 주키니: 중간 크기의 주키니 호박 3~4개를 썰어주세요.
• 양파와 마늘 애호박과 함께 볶습니다.
• 올리브 오일 을 채소 위에 뿌려주세요.
• 소금과 후추 야채에 간을 합니다. 또한 파스타 물에 소금을 약간 넣어야 합니다.
• 육수: 소스는 닭고기 육수나 야채 육수를 사용하세요.
• 파마산: 파마산 치즈를 갈아 넣으면 크림을 넣지 않고도 주키니 소스에 풍미와 크리미함을 더할 수 있습니다.
• 파스타: 카바타피, 푸실리, 리가토니 등 작은 파스타 모양이라면 어떤 것이든 괜찮습니다.

크리미한 주키니 소스로 파스타 만드는 법

1. 주키니 호박을 굽습니다: 애호박, 마늘, 양파를 올리브 오일과 함께 버무리고 소금과 후추를 뿌립니다. 혼합물을 시트 팬에 펴고 425°F에서 25분간 부드러워지고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
2. 파스타를 익힙니다: 야채가 익는 동안 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 끓으면 파스타를 넣고 알덴테 포장지 지침에 따라 조리합니다. 파스타의 물기를 빼고 남은 파스타 면은
   물을 남겨두고 면을 냄비에 다시 넣습니다.
3. 크리미 주키니 소스를 만듭니다: 야채가 다 익으면 오븐에서 꺼내 블렌더로 옮깁니다. 파마산 치즈와 육수를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.
4. 파스타 물: 주키니 소스를 파스타 위에 붓고 남은 물을 추가하여 원하는 농도로 소스가 묽어지도록 합니다. 신선한 후추를 얹고 파마산을 곁들여 제공합니다.

변형

• 스쿼시: 애호박을 노란 호박으로 바꾸거나 두 가지를 함께 사용하세요.
• 파스타: 통밀 파스타를 사용하여 섬유질과 단백질을 늘리거나 글루텐 프리 파스타로 만들어 보세요.
• 채소: 파스타에 토마토를 추가하면 야채를 더 맛볼 수 있습니다.
• 단백질: 구운 닭고기나 새우를 추가하면 단백질을 더 섭취할 수 있습니다. 모짜렐라 치즈를 추가할 수도 있습니다.
• 허브: 주키니 파스타에 신선한 바질을 얹어 드세요.

크리미 주키니 파스타와 함께 즐길 수 있는 요리

단백질이 필요한 경우 구운 새우, 구운 닭고기 또는 에어프라이어 스테이크와 함께 이 건강한 파스타를 제공하세요. 더 많은 채소를 원한다면 케일 샐러드, 토마토 샐러드 또는 구운 아스파라거스와 함께 드세요.

보관 방법

이 간편한 크림 주키니 파스타는 냉장고에서 최대 4일, 냉동고에서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 드시려면 먼저 해동한 다음 전자레인지에 따뜻해질 때까지 데우세요.