후쿠시마는 역사와 문화가 풍부하며 세계적으로 유명한 다양한 요리를 제공하는 데 부족함이 없습니다. 후쿠시마는 2011년 강력한 지진으로 인해 발생한 원전 사고가 발생한 곳이지만, 이 현의 역사, 사람, 음식에는 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 이 특별한 후쿠시마 오리지널 요리를 놓치지 마세요.
기타카타 라멘
후쿠시마현은 지역 특산품을 맛볼 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 현 서부에 있는 기타카타의 라면은 이 도시의 명물이며 일본에서 가장 유명한 라면 중 하나로 꼽힙니다. 면발이 납작한 것이 특징이며, 숙성 과정을 통해 뜨거운 국물에 잘 녹아드는 식감을 제공합니다. 얇게 썬 돼지고기, 죽순 조림, 파를 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 라멘을 좋아하신다면 기타카타시를 꼭 방문해보세요!
엔반 교자 (만두)
교자는 일본에서 가장 소중한 요리 중 하나이며 후쿠시마시만큼 교자를 만드는 곳은 없습니다. 후쿠시마 교자는 엔반 교자후쿠시마시에는 초승달 모양의 만두를 파는 식당이 12곳이 넘습니다. 만두 속을 다양한 야채와 기타 재료로 채우고 튀겨서 원반 모양으로 제공합니다. 이 방식은 후쿠시마의 전통적인 만두 요리법으로, 후쿠시마의 많은 만두 전문점들은 모두 독특한 맛과 역사를 가지고 있어 방문객들이 즐길 수 있습니다.
후쿠시마 복숭아
후쿠시마는 “과일의 천국”으로 알려져 있으며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 농업과 농작물 생산의 대가인 후쿠시마현은 쌀, 오이, 아스파라거스, 토마토, 복숭아, 일본 배, 용담꽃, 후쿠시마 소고기, 후쿠시마 닭고기 등 지역 주민들이 후쿠시마 일레븐이라고 부르는 것을 생산하는 것으로 유명합니다, nameko 버섯, 광어 등이 있습니다. 이 목록에서 가장 주목할 만한 품목은 단맛으로 유명한 후쿠시마의 복숭아입니다. 실제로 일본 복숭아의 20%가 후쿠시마에서 재배되며 후쿠시마현의 자랑입니다. 그냥 먹어도 좋고 잼이나 젤리 형태로 만들어 먹어도 좋은 일본에서 가장 달콤한 복숭아를 놓치지 마세요!
코즈유
후쿠시마의 소울 푸드로 알려진 코즈유는 주로 명절이나 축제 기간에 제공되는 전통 수프이지만, 현지 식당에서도 여전히 이 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 레시피는 아이즈 중부 지역의 가정에서 대대로 전해져 내려오고 있습니다. 말린 가리비와 당근, 버섯, 곤약 국수, 죽순 같은 야채를 넣고 끓인 맑은 국물이 특징입니다. 이 수프를 주문하면 현지에서 생산된 독특한 칠기 그릇에 담겨 나오는 것을 볼 수 있습니다.
시라카와 다루마 버거
시라카와 두라마는 기원과 관련된 행운의 부적으로 여겨지는 일본의 전통 인형입니다. 시라카와 두라마 버거의 디자인은 시라카와시의 지역 전통 공예품인 인형을 모티브로 하고 있습니다. 버거를 먹는 사람은 행운이 깃들고 소원이 이루어진다고 믿습니다. 버거에는 행운을 증가시킨다는 카레 향료와 토마토 등 행운의 재료도 들어갑니다. 이러한 번영의 요소가 충분하지 않다면 버거는 엄선된 안전하고 고품질의 현지 재료로 만들어집니다. 버거 빵은 하트 모양에 ‘I LOVE 白河(시라카와)’라는 문구가 새겨져 있고 쌀가루로 만들어져 있습니다. 시라카와 공원에 위치한 레스토랑 ‘니노마루 차야’에서 이 독특한 버거와 다른 지역 요리를 맛볼 수 있습니다.
이와키 점보 사이즈 음식
후쿠시마 동부 하마도리에 위치한 이와키시는 지방정부가 마을을 활성화하기 위해 시작한 점보 사이즈 음식으로 유명합니다. 이 지역은 페이스트리, 샌드위치, 덮밥, 돈까스, 다양한 양식과 일식 요리 등 모든 종류의 점보 사이즈 요리가 있는 ‘대형 미식가’가 되었습니다. 이 지역에서 가장 유명한 곳으로는 ‘초대형 점보 슈크림’으로 유명한 시라츠치야 제과점과 450그램의 ‘점보 야키카츠’로 유명한 야키카츠타로가 있습니다! 여행 친구들과 함께 이와키에서 이 거대한 음식을 먹으며 신기하고 도전적이며 특별한 음식 체험을 해보세요.