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건강하고 단백질이 풍부한 아침 식사를 미리 만들어 이동 중에 먹어야 한다면 햄과 치즈가 들어간 이 간편한 미니 키시 레시피를 좋아하실 거예요. 아침, 브런치, 식사 준비, 그리고 등교할 때 먹기 좋습니다.

햄과 치즈를 곁들인 미니 키쉬 레시피

키시를 가볍게 만들기 위해 크림 대신 필로 크러스트와 요거트를 사용하여 단백질을 추가하고 계란을 크리미하고 맛있게 만듭니다. 따뜻하게 데우거나 실온에서 즐길 수 있어 식사 준비용으로도 좋습니다. 좋아하는 치즈나 소시지나 베이컨 같은 다른 육류로 키쉬 속을 바꿀 수도 있습니다. 더 많은 에그 머핀 아이디어를 원하시면 로디드 에그 머핀, 고단백 에그 화이트 머핀, 쁘띠 크러스트리스 키시를 시도해 보세요.

미니 키쉬 재료

필로: 크러스트에는 필로 시트 8장이 필요합니다.
햄: 햄 스테이크 또는 델리 햄 4온스를 다집니다.
소금과 후추 달걀 간을 합니다.
치즈: 체다 치즈 3온스를 잘게 썬다.
요거트: 그릭 요거트가 아닌 전지방 일반 요거트를 사용하세요.
달걀: 미니 키쉬 12개에는 큰 달걀 8개가 필요합니다.

미니 키쉬 만드는 법

준비: 오븐을 350°F로 예열하고 머핀틀에 올리브 오일 스프레이를 뿌립니다.
미니 키쉬 크러스트: 깨끗한 작업대에 필로 시트를 깔고 오일을 살짝 뿌린 다음 다른 필로 시트를 얹습니다. 두 장의 시트와 오일을 더 사용하여 반복합니다. 필로를 4인치 정사각형으로 자르고 각 정사각형을 준비된 머핀 컵에 맞춥니다. 남은 필로로 같은 과정을 반복합니다.
햄: 각 필로 컵에 햄을 1큰술 정도 넣습니다.
달걀 혼합물: 요거트, 달걀, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 휘저어 머핀틀에 있는 컵에 골고루 나누어 담습니다.
굽습니다: 각 필로 컵에 치즈를 올리고 계란이 굳고 필로가 노릇해질 때까지 약 30분간 굽습니다.

미니 키쉬 베리에이션

치즈: 체다 치즈를 스위스, 모짜렐라, 몬테레이 잭 또는 페퍼 잭으로 교체합니다.
고기: 익힌 소시지, 베이컨 또는 초리조 대신 햄으로 대체하세요.
채식주의자 미니 키쉬: 고기를 생략하고 피망이나 브로콜리 등 좋아하는 채소를 추가하세요.
크러스트 없는 미니 키쉬: 필로를 생략하고 탄수화물이 없는 미니 키시를 즐겨보세요.
크러스트 대체: 필로 대신 4인치 사각형으로 자른 냉장 보관된 파이 반죽을 사용합니다.

자주 묻는 질문

키쉬와 크러스트 없는 키쉬의 차이점은 무엇인가요?

키시에는 일반적으로 필로 또는 파이 반죽과 같은 크러스트가 있습니다. 크러스트 없는 키슈는 단순히 페이스트리가 없는 키슈입니다. 크러스트 없는 미니 키시를 선호한다면 필로를 생략하세요.

프리타타와 키시 레시피의 차이점은 무엇인가요?

두 가지입니다: 유제품: 키슈는 달걀 커스터드이며 일반적으로 우유, 크림, 반반 또는 이 경우 요구르트와 같은 액체 유제품이 들어갑니다. 프리타타에 유제품이 들어간다면 보통 치즈만 들어갑니다. 요리 방법: 프리타타는 스토브에서 조리한 후 오븐에서 마무리하고 키쉬는 오븐에서만 조리합니다.

에그 머핀이 머핀 팬에 달라붙지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

머핀틀의 측면과 바닥에 스프레이를 꼼꼼히 뿌려서 키쉬가 팬에 달라붙지 않도록 해야 합니다. 붙지 않는 머핀 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 구운 후 계란을 꺼내기 전에 먼저 식혀주세요. 식힌 후에도 계란이 달라붙으면 얇은 칼을 사용하여 팬의 측면에 붙은 계란을 풀어줍니다.

식사 준비

이 건강한 미니 키쉬는 냉장고에서 최대 4일 동안 보관할 수 있어 식사 준비용으로 아주 좋습니다. 전자레인지에 돌리거나 실온에 두어 간단한 아침이나 간식으로 드셔도 좋습니다. 최대 3개월까지 냉동 보관했다가 냉장고에서 해동하거나 냉동 상태에서 바로 전자레인지에 데울 수도 있습니다.